¿Eres fan del pollo frito y no sabes como hacer que sea realfooding? Pues te enseñamos una receta de lo más especial para que hagas tu pollo frito y siga siendo sano y saludable comparado con la comida rápida.
No olvides que no es una receta para hacer cada día pero sí de manera esporádica para disfrutar de lo lindo. Piensa que aunque usemos productos todos de comida real al ser un plato frito siempre tenemos que pensar que es algo grasoso y hay que evitar abusar de platos así.
Pero un dia es un dia y antes que ir al restaurante de comida rápida hazlo tu en casa que será mil veces mejor.
¡Es muy fácil!
Pasos de la receta:
- En un bol añadimos la harina y las especias y mezclamos bien. Nosotros usamos pocas especias para no complicar pero eres libre de añadir lo que más te guste.
- Separamos la mezcla en 2, la mitad para marinar y la otra para el rebozado final.
- En el bol para marinar añadimos leche vegetal hasta que nos quede una mezcla líquida pero un poco espesa.
- Añadimos las alitas ya lo tapamos con un film i dejamos en la nevera por unas 2 o 3 horas.
- Sacamos de la nevera y con la otra mezcla de harina vamos rebozando cada una de nuestras alitas.
- En un cazo grande con aceite de oliva vamos a freír las alitas en 3 pasos. 2 minutos a temperatura alta, unos 180 grados, 8 minutos a temperatura más baja, unos 120 grados y finalmente 1 o 2 minutos más subiendo la temperatura.
Ingredientes utilizados:Para 2 personas
- 10 alitas de pollo cortadas
- 500 gramos de harina de centeno integral
- Leche vegetal
- 3 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada pequeña de pimienta molida
- Sal al gusto
Con esta fritura conseguiremos que queden crujientes por dentro y jugosas por dentro. Son increibles no te arrepentiras.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Que aproveche!
