Una de las preparaciones más importantes en una cocina, que te salva de muchas, un buen caldo siempre sirve para cocinar o para las comidas de invierno para entrar en calor.
Un caldo de pollo sano y saludable muy fácil de hacer, solo necesitas algunas verduras y un poco de pollo para darle sabor.
¡Lleva su tiempo pero es muy fácil de hacer!
Pasos de la receta:
- En una olla ponemos la zanahoria pelada y cortada, el puerro cortado en 3 trozos, un apio cortado, una cebolla, medio nabo y las alitas de pollo.
- Añadimos agua hasta que cubra bien todo y arrancamos a hervir.
- Corregimos de sal y lo dejamos 1 hora hirviendo a fuego medio.
- Escurrimos las verduras y el pollo y guardamos lo que nos pueda interesar para otras recetas, como por ejemplo para croquetas.
- Guardamos el caldo en un bol y a la nevera y al dia siguiente le retiramos la grasa.
Ingredientes utilizados:
- 10 alitas de pollo enteras
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- 1 trozo de apio
- ½ nabo
- 1 cebolla
- Sal
Ya podemos usarlo para una sopita o para otras recetas más elaboradas.
Nosotros lo guardamos en raciones de medio litro en el congelador para tener siempre un caldo casero sano y saludable a mano.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Que aproveche!
