La Moussaka es un plato que proviene de los Balcanes, originalmente está hecha con carne, pero vamos a proponerte una receta de musaka vegetariana en la que suprimimos la carne y utilizaremos varios tipos de vegetales como calabacín, cebolla y tomate. La musaka vegetariana es un plato fácil de preparar que puede servirse como un primer plato o un entrante estupendo. ¡Pruébala y te sorprenderás!
Pasos de la receta:
- En una bandeja de cristal para el horno, colocamos las cebollas, las berenjenas y el calabacín formando capas.
- Añadimos el tofu sobre las verduras y luego lo cubrimos con la albahaca y perejil.
- Añadimos la salsa de tomate encima del tofu y las verduras.
- Horneamos a 180 °C durante 30- 40 minutos. Antes de servir, espolvoreamos con el queso.
Ingredientes utilizados:
- 1 cebolla roja grande -cortada en rodajas finas
- 1 berenjena mediana
- 2 calabacines medianos - en rodajas finas
- 8 onzas de tofu - desmenuzado
- 1/4 taza de albahaca fresca - picada
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 3 tazas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Que aproveche!
