Categorías
ComidasVeganaVegetariana

Sopa de lentejas rojas

Esta receta de sopa de lentejas es super fácil de hacer y es muy nutritiva y está lista de volada. Un plato de cuchara lleno de sabor y con muchos nutrientes. Sin duda, una receta deliciosa para esos días lluviosos o fríos.



 Las lentejas son estupendas para preparar guisos y sopas. Esta vez te invitamos a que las pruebes en una sopa muy fácil de hacer. Servir bien calentita durante el invierno y a disfrutar!

Pasos de la receta:

  • En una olla pon a tostar el cilantro, el comino y la cúrcuma en una cacerola seca sin engrasar y cocine. revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos.
  • Agregamos los ingredientes restantes, excepto el cilantro fresco y el aceite de oliva. Tapamos la olla y la dejamos hervir a fuego lento hasta que las lentejas y el arroz estén tiernos (aproximadamente 35 minutos).
  • Antes de servir agregamos unas gotas de aceite de oliva y un poco de cilantro.  

Ingredientes utilizados:

  • 2 zanahorias medianas - en rodajas
  • 1 tallo de apio en rodajas finas
  • 1 cebolla mediana - picada finamente
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de cilantro
  • 2 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 taza de arroz integral
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 375 gramos de lentejas

 

¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!

¡Que aproveche!

Salteado de pimiento y brócoli

Cuando se trata de comer sano y ligero, siempre tenemos en mente cocinar verduras y hortalizas. Y una de las formas más fáciles de prepararlas es mediante un salteado. Te proponemos que pruebes esta receta de salteado de pimiento y brócoli. Es tan sabrosa y fácil de hacer. ¡Te va a encantar!

Ver receta Salteado de pimiento y brócoli