Uno de los entrantes italianos más clásicos para compartir o para abrir el apetito que pedimos siempre en los restaurantes. Una ensalada sin lechuga que ayuda a aquellos que no les gusta el verde a comer sano y natural.
Esta versión es un poco distinta a la original, está increiblemente buena ya verás.
¡Empecemos!
Pasos de la receta:
- Cojemos los tomates, los partimos por la mitad y los rallamos. Hay que procurar que sean tomates con mucha pulpa ya que sino nos quedará muy poca 'chicha'.
- Escurrimos el tomate hasta quedarnos solo con la pulpa, tratamos de eliminar todo el líquido que tengan.
- Cortamos la mozzarella a rodajas de un dedo más o menos.
- En un plato ponemos el tomate como una base, encima presentamos las rodajas de mozzarella y lo aderezamos con un poco de aceite de oliva y unas hierbas secas o frescas.
Ingredientes utilizados:
- 2 tomates frescos
- 1 mozzarella fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Hierbas para aderezar
Como ves es muy rápida de hacer, solo necesitas productos de calidad y que sean buenos procesados, sobretodo en el caso de la mozzarella, mira bien el paquete para estar seguro que compras comida real.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Que aproveche!
