Te enseñamos a hacer masa de pizza casera con levadura natural de panadero. Si no tienes tiempo o no te apetece hacer la masa madre es normal, hay otras opciones, como esta.
Te va a quedar una masa súper esponjosa y suave, muy fácil de manejar ya veras.
Necesitas unas 3 horas para tener la masa lista, va bien tenerlo en cuenta por si quieres hacer pizza ese mismo dia.
¡Empecemos!
Pasos de la receta:
- Agarramos un bol grande y añadimos la harina, hacemos un hueco en el medio y le ponemos el agua, el aceite y la levadura.
- Tapamos el líquido con la harina del borde y dejamos reposar unos 10 minutos.
- Pasado este tiempo añadimos la sal y empezamos a amasar, este proceso nos llevará un tiempo, hemos de conseguir una masa elástica y brillante.
- Untamos aceite en otro bol y ponemos nuestra masa, la cubrimos con un film y la dejamos reposar de 1 a 2 horas en un lugar cálido de la casa.
- Ponemos la masa en la mesa de trabajo en la que previamente hemos puesto harina para que no se nos pegue, desgasificamos y cortamos en 2.
- Formamos una bola con cada trozo y lo dejamos reposar tapado con film por unos 10 minutos.
Ingredientes utilizados:Para 2 pizzas
- 500 gramos de harina de fuerza
- 300 mililitros de agua mineral natural
- 7 gramos de levadura seca de panadero o 20 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 15 gramos de sal
Y ya tenemos la masa lista para extender y hacer nuestra pizza realfooding.
Nosotros utilizamos levadura seca de panadería pero puedes usar levadura fresca si prefieres.
Si quieres guardar una parte de la masa para otro dia la envuelves en papel film y al congelador se conserva perfectamente.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Que aproveche!
