Una receta clásica en casa pero modificada para los más pequeños, aunque gusta a todos seguro.
Estos macarrones van a convertirse en una tradición familiar en cuanto los probéis.
Uno de los ingredientes son las salchichas de pollo, es importante que sean de buena calidad, vigilar bien el producto, nosotros recomendamos comprarlas en vuestra carnicería de confianza.
¡A los fogones!
Pasos de la receta:
- Cortamos las salchichas de pollo en trozos y las ponemos en una sartén grande previamente calentada, y las doramos con un poco de aceite. Las reservamos una vez doradas.
- Añadimos en la misma sartén la cebolla picada en la procesadora, y la cocinamos un buen rato hasta que coja color.
- Rallamos los tomates y los añadimos a la cebolla, para bajar la acidez añadimos una cucharada de panela, y una pizca de sal. Si tienes albahaca podemos añadirle unas hojas.
- Cocinamos el tomate durante unos 40 minutos, queremos que quede espeso, pierda prácticamente toda el agua.
- Ahora añadimos una cucharada de harina de centeno integral, y removemos hasta tener un tomate muy espeso.
- Añadimos 1 vaso de leche vegetal y removemos.
- Volvemos a poner las salchichas, tapamos, cerramos el fuego y esperamos a que la pasta esté lista para mezclar.
- Hervimos los rigatoni y los echamos a la salsa y ya lo tenemos.
Ingredientes utilizados:Para 4 raciones
- 400 gramos de rigatoni
- 1 cebolla grande
- 10-12 tomates maduros o pera
- 6 salchichas de pollo
- Harina de centeno integral
- Leche vegetal
- Panela
- Sal
- Parmesano
Servimos con un poco de parmesano espolvoreado y a disfrutar todos de este maravilloso plato.
Es una receta un tanto elaborada pero una vez dominada resultará muy sencilla de realizar.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Buen provecho!
