Este bizcocho es súper sabroso y saludable, es el clásico bizcocho de yogur pero traducido a la comida real. Sin azúcar, sin edulcorantes, sin harina refinada, sin nada ultra procesado.
Es fácil y rápido de hacer y seguro que una vez hecho uno no parareis de hacerlo, tiene muchas posibilidades de personalización, podemos añadirle, naranja o zanahoria o muchas otras combinaciones.
¡Vamos a por ello!
Pasos de la receta:
- Primero pelamos las manzanas y le sacamos el hueso a los dátiles.
- Añadimos a la batidora las manzanas, los dátiles y los huevos, lo batimos todo que quede bien mezclado.
- Ahora echamos el yogur, la harina y los huevos, removemos bien todo que quede uniforme y lo echamos al molde de bizcocho.
- Precalentamos el horno a 160 con calor por arriba y por abajo.
- Ponemos el molde en el horno por unos 40 minutos, podéis ir comprobando con un cuchillo, lo pincháis y cuando salga seco y limpio es que está listo.
Ingredientes utilizados:
- 1 yogur natural
- 1 medida de yogur de aceite de oliva virgen extra
- 3 medidas de yogur de harina de trigo integral
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura de repostería
- 200 gramos de dátiles en rama sin azúcar añadido
* 1 medida de yogur = 1 vaso de yogur lleno
Dejamos que se quede a temperatura ambiente y ya lo podemos comer, dura bien unos días sin problema, lo podéis usar para desayunos, meriendas o tentempiés durante el día.
Nosotros ya hacemos uno casi cada semana, en casa vuela.
¡No olvides que toda receta lleva un toque personal así que añade el tuyo para hacerla aún mejor si cabe!
¡Buen provecho!
